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北海着力打造“月饼之乡”

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发表于 2016-9-12 17:04:05 |显示全部楼层
    “小饼如嚼月,中有酥和怡”,苏东坡诗句中的“小饼”,即月饼。我国从历史上就有中秋吃月饼的习俗,作为最具生命力的糕点,月饼以其承载着中国团圆文化的深厚底蕴和独具一格的制作工艺,在中华食苑中占据着重要地位。合浦县生产月饼也有着悠长的历史,很多店家也还是百年传承的技艺,独特的风味让合浦月饼在北海乃至广西都占据了很大的月饼市场,有着许许多多忠实的“粉丝”。

    合浦县目前共有获证月饼生产企业达80家,主要生产大月饼,大部分月饼销往广西区内各城市,部分已经远销周边省份和北上广等大城市,合浦大月饼深受顾客喜爱与青睐。“我是来这边旅游的,听见好多人都说合浦大月饼味道特别好,我刚才特意尝了一下,确实味道很不错,我打算买几盒回去送朋友,送亲人都特别好。”游客杜小姐对记者说道。

    合浦月饼的发展越来越受重视,日前刚刚胜利召开的合浦县第十六届人民代表大会第一次会议,就提出了要加快建设“月饼小镇”,推动月饼企业集聚发展,把合浦打造成为全国闻名的“月饼之乡”,唱响“合浦月饼月圆天下”。

    在今后五年,合浦县将以“园中园”的方式加快建设“月饼小镇”项目,力争用三年左右将月饼产业发展成为产值30亿元以上的优势产业,发展思路的确立为合浦县80家月饼企业发展提供发展动力,也让他们充满发展信心。

    据了解,合浦县建设月饼小镇的设想是聚集人才、技术、资本等高端要素,推动月饼产业转型升级。规划以月饼产业为基础,注入月饼主题文化和珠乡文化,按国家4a级景区标准建设,与龙门江休闲公园、游客集散中心、合浦郡等项目融合,打造合浦新的产业旅游板块。产业规划是首期进入小镇企业30家,月饼企业占70%,其他关联企业30%,配套住宿、餐饮、娱乐、金融等行业。按照创新、协调、绿色、开放、共享发展理念,打造融合产业、文化、旅游、社区功能的创新创业发展平台。(光明网)
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